家常鸡蛋冷面汤怎么做好吃又简单
在炎热的夏天，很多人都觉得天气都这么热了，还要吃那么热腾腾的饭菜，那不是难为人吗，吃个饭都那么难受，所以在炎热的夏天，很多人的选择是家常冷面汤，凉拌黄瓜，凉拌海带，凉拌土豆丝，通常凉拌的食物都是很健康的素菜家常鸡蛋冷面汤是一道颜色丰富的家常冷面汤。
主料
鸡蛋 ：适量冷面 ：适量
辅料
黄瓜 ：适量西红柿 ：适量
辣白菜 ：适量
具体步骤
烧锅热水，把冷面下锅煮，边煮边用筷子把面条搅散。煮到面条没有硬芯为止，这个过程大概几分钟。千万不要把冷面煮大劲了，原来在宿舍住时我和张大姐做过一次冷面，第一次做没经验，冷面煮时间长了，一夹就碎了。
冷面捞出来，过几遍冷水至水清为止，然后继续把冷面泡在冷水里。黄瓜切丝，辣白菜和西红柿切片。
冰水里加入适量盐，醋，糖，再加入黄瓜，和西红柿浸泡一会入味。冷面捞出，放进调好汁的盆里，加熟鸡蛋，香菜末和几片牛肉，最后撒点芝麻就ok了。
