奶油焦糖蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

奶油焦糖蛋糕卷,，这个蛋糕卷，非常类似于瑞士卷的，所以如果做过瑞士卷的朋友就可以在家里做这个啦，是非常的简单的，如果之前没有做过的话，按照教程也是可以做出来的，不过一次成功的话，估计没有那么困难了，所以喜欢的朋友就可以按照这个做出来的

主料

中筋面粉 ：60
糖 ：少许
糖粉 ：少许
黄油 ：少许
盐 ：少许

辅料

淡奶油 ：200
蛋白 ：80
色拉油 ：少许

具体步骤

把一半的糖分到蛋白里,打发到接近干性发泡，另一半的糖+蛋黄+盐+水+油+咖啡水一起拌均，加入面粉拌匀,成为面糊

打发好的蛋白泡与面糊混合.先将三分之一的蛋白倒入面糊里拌匀，然后再将其余的面糊一次性倒入蛋白里拌匀.成为蛋糕面糊

混合好的蛋糕面糊倒铺有油纸的烤盘里.把表面抹平

轻震烤盘让多余的空气跑出来,烤箱预热170度30分钟至表面着色即可