焦糖奶油芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：40
低粉 ：30
糖 ：80
动物性鲜奶油 ：100

辅料

泡打粉 ：2
盐 ：2
全蛋 ：2个
砂糖 ：40
炼乳 ：80
芝士粉 ：30
香草粉 ：1小勺

具体步骤

1. 焦糖作法：少量水煮砂糖，可先下一部分砂糖，至溶解后。

2. 不加水，再加砂糖熬煮，直至煮到砂糖全部溶解。

3. 趁热下鲜奶油搅拌均匀，放凉待用。

4. 制作过程：全蛋打散，加入砂糖、炼乳、香草粉搅拌均匀。（只需打散鸡蛋，不用最动打蛋器，很简单的做法）

5. 焦糖浆加入第一步骤搅拌均匀。

6. 加入过筛的高粉、低粉、芝士粉、泡打粉等搅拌均匀。

7. 车轮模倒入面糊，入炉烘烤前，要将模具在桌子上敲二下，震出里面的气泡。

8. 烤焙：预热200度，中下层，上下火45分钟。