焦糖奶酪核桃小蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
焦糖酱 :60
牛奶 :80
红糖 :125
低筋面粉 :220
核桃 :60
鸡蛋 :2只
泡打粉 :1小勺
苏打粉 :1/4小勺
主料
奶油奶酪 :250焦糖酱 :60
牛奶 :80
红糖 :125
低筋面粉 :220
核桃 :60
辅料
黄油 :70鸡蛋 :2只
泡打粉 :1小勺
苏打粉 :1/4小勺
具体步骤
1. 先把核桃放进180度的烤箱烤10分钟至酥脆,再掰成小块备用;黄油70克室温融化,加入红糖一起用电动打蛋器打至羽状。
2. 奶油奶酪切小块加入黄油红糖中,继续用电动打蛋器打至所有原料均匀。
3. 鸡蛋2只打散,分三次加入奶酪糊中,每一次都要搅拌至融合再加下一次。
4. 牛奶也分三次加入奶酪糊中。
5. 低粉加泡打粉和苏打粉混合均匀,筛入奶酪糊中,用橡皮刮刀把奶酪糊和粉全部混合均匀。(也可用电动打蛋器低速打三圈至粉和奶酪糊都吃匀)
6. 奶酪面糊放入小纸模中,预热180度,中层上下火25分钟。
看模具大小,中等纸杯25分钟。小纸杯18分钟即可。