香气浓郁的辫子面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：300酵母 ：4
盐 ：3
细砂糖 ：60
蛋液 ：30
无盐黄油 ：30
奶粉 ：10
牛奶 ：150
辅料
三能烤盘 ：1个椰蓉 ：适量
具体步骤
1.准备……
2.面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
3.开启自动和面，15分钟。
4.再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
5.最后开启发酵面团，18分钟和面后开始发酵。
6.将发酵好的面团排气，平均分成12份，每份46克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，由上至下卷起来，两边收口捏紧。
8.用手搓成长条，3条一组，接头捏紧。
9.编成辫子，摆入烤盘中。放入烤箱，进行二次发酵。
10.二次发酵后，刷上蛋液，撒上椰蓉。
11.放入烤箱中层，160度20分钟（上色加盖锡纸）。
无
