准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
冬瓜 :
400 辅料
油 :
适量盐 :
适量生抽 :
少量葱 :
适量老抽 :
少量白糖 :
少量 具体步骤
1.准备好冬瓜和香葱
2.调味料:生抽+老抽+盐+白糖
3.冬瓜去皮去瓤,洗净切薄片
4.葱切粒
5.锅内坐油,烧热
6.倒入冬瓜片翻炒
7.稍稍变软的时候,加入适量的盐
8.少量的老抽
9.少量生抽
10.少量的白糖
11.加入少量的温水,焖煮一下
12.到汤汁浓稠的时候,撒入葱粒
13.出锅享用
烹饪技巧
我不喜欢颜色太深,所以下的生抽老抽的量都比较少,如果喜欢浓油赤酱,可以下多点老抽生抽,但需要减少盐的用量。