#美食派#大伯红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

木耳(水发) ：5g
金针菇 ：5g
滑子菇 ：5g
草菇 ：
韭菜 ：
白砂糖 ：
酱油 ：
盐 ：克
姜 ：
大葱 ：
红曲 ：克
植物油 ：

具体步骤

1. 五花肉、蹄膀肉刮洗干净，切成直径3厘米的块放入开水中冒出；

2. 葱切长段，姜一拍；

3. 金针菇切3厘米长段，草菇一切两半，水发木耳切块，同滑子菇一起用开水烫出备用；

4. 勺内加底油烧热，加入葱姜炸出香味，随即加入白糖、肉块急火煸炒；

5. 加入红曲上色，加入高汤和适量酱油、精盐调味烧开；

6. 慢火烧焖至肉熟软，加入各种菌菇，调准汤味烧透；

7. 盛汤碗中，撒韭菜末即成。