#美食派#冬菇藕盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：300
香菇(鲜) ：50
小麦面粉 ：30
植物油 ：30
料酒 ：10
香油 ：5
白砂糖 ：3
淀粉(玉米) ：4
盐 ：3
花椒粉 ：2

辅料

具体步骤

1. 将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；

2. 冬菇去蒂洗净，切成块，挤干水分；

3. 将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊；

4. 炒锅注油烧热，下入冬菇块，烹入料酒，加精盐、白糖炒入味，逐个塞入藕夹内；

5. 炒锅注油烧至六成热，将藕夹逐个蘸匀面粉，下入锅内炸至金黄色，捞出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌匀即可。