准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊肉片 :
260 辅料
盐 :
适量孜然粉 :
适量 洋葱 :
1/4个 红辣椒 :
1/2个黄酒 :
适量 姜 :
3片油 :
适量 蒜苗 :
3根辣椒粉 :
适量蒜 :
2个 具体步骤
1.材料都切好备用,速冻羊肉化开。
2.锅底放少许油烧热。
3.放入孜然粉炒香。
4.下入羊肉片。
5.不等羊肉变色,接着下入姜、蒜、洋葱、红辣椒,盐、倒入适量黄酒。
6.翻炒均匀后倒入蒜苗碎。
7.翻炒一会即可出锅盛盘。
烹饪技巧
1.速冻羊肉片要彻底化开再开始炒。2.羊肉下锅后不等羊肉变色就加入调料。3.蒜苗碎下锅稍微炒一会即可盛盘了。