![「自创」孜然肉片怎么做好吃又简单]( "「自创」孜然肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 ：
250 辅料
盐 ：
适量孜然 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
少许老抽 ：
适量葱花 ：
适量 淀粉 ：
少许花椒面 ：
少许 具体步骤
1.把猪肉切成薄肉片，装在小盆中备用
2.切好葱花
3.把葱花，老抽，盐，姜片，花椒面放入肉盆中，搅拌均匀，腌制10分钟，临炒时加入少许淀粉搅拌均匀
4.热锅，加入油烧热后放入肉片，加入孜然，快速翻炒，避免糊锅
5.很快肉就熟了，出锅，撒上芝麻即可~
烹饪技巧
1、加入淀粉是为了使肉更滑嫩2、不吃葱花的可加入蒜苗之类的代替葱花3、少放点油就可以，肉本身也会炒出点油
