简易香糟带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：500

辅料

油 ：适量
生姜片 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量
糟卤 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净切段

2.准备生姜片

3.用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。

4.加入高度白酒拌匀

5.再加入生姜片腌制一小时

6.准备香糟卤

7.锅内油温5分热，下入生姜片爆香

8.再下入鱼段煎至金两面黄色捞起

9.煎好的带鱼趁热淋上糟卤进冰箱冷藏更佳。

10.上桌

烹饪技巧

带鱼煎好之后趁热淋上糟卤能更好的吸收入味糟卤偏咸，糟鱼要适量加入哦。加入适量的白酒能够去腥和增香，不能过多，过多了会有苦味。