准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
200香糟鱼 :
300 辅料
料酒 :
适量生抽 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.豆腐清洗干净切成小块
2.将切好的豆腐排在盘子里
3.将香糟鱼的糟放在豆腐上
4.将香糟鱼切成小块
5.将切好的香糟鱼排在豆腐上面加入橄榄油、料酒、生抽和少许盐腌制10分钟左右
6.锅里烧上水
7.水沸腾后放入豆腐香糟鱼,大火蒸约10 分钟
8.出锅,上桌,美味的豆腐蒸香糟鱼吃起。
烹饪技巧
蒸之前要先腌制10分钟左右,这样才能让底下的豆腐更加入味。