易做的香辣带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腿茹 ：150
青椒 ：200
带鱼 ：600

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
小麦面粉 ：适量
姜 ：适量
红辣椒 ：适量
鸡蛋 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净切段。

2.打一鸡蛋液，备半碗面粉。

3.牛腿菇切片，姜切丝，青椒切丝，红椒切碎。

4.蒜切碎，葱切段。

5.备好调料。

6.把带鱼先蘸蛋液再裹上干面粉入热油炸至两面金黄盛出备用。

7.另起锅热炒香姜蒜葱头辣椒。

8.放牛腿菇翻炒。

9.放炸好的带鱼，加生抽料酒盐翻炒。

10.放青椒丝翻炒。

11.最后撒上葱段起锅。

12.很香辣哦。

烹饪技巧

辣椒可根据个人喜好放，我这偏辣。要轻翻炒，因为带鱼易散。