![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
姜 ：
50 猪瘦肉 ：
150 辅料
鸡粉 ：
少许红椒 ：
1个油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
1匙 青椒 ：
1个 胡椒粉 ：
少许 具体步骤
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.把瘦肉切成肉丝，放入少许的水淀粉抓匀备用。
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜、青椒、红椒分别切成丝备用。
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.取一小碗，放入两匙生抽、少许的盐、鸡粉、胡椒粉调匀成味汁备用。
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅冷油，放入少量的姜丝炝锅。
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入肉丝快速滑炒断生。
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入姜丝，青、红椒丝快速翻炒。
![家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜姜丝肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入味汁翻炒均匀即可关火装盘。
烹饪技巧
1、作为配料入菜的姜，一般都要选鲜姜，而且还要切成姜丝使用。2、味汁要提前调好，如果现时调味肉丝往往容易炒老。
