家常鸭血粉丝汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭血 ：200g
粉丝 ：50g
豆腐泡 ：4粒
鸭肠 ：50g

辅料

香葱花 ：5g
香菜碎 ：10g
盐 ：5g
姜丝 ：5g
白醋 ：1/2茶匙（2ml）
白胡椒粉 ：3g

具体步骤

1. 鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成5cm的方丁，鸭肠切成2cm长的小节。

2. 鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

3. 煮锅中加入500ml凉水，大火煮开后，放入切好的鸭肠和姜丝，再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁，调入盐，继续煮约2分钟关火。

4. 将煮好的鸭血汤盛到汤碗里，撒上香菜碎和香葱花，加入白胡椒粉和白醋，吃时拌匀即可。