正宗韭黄肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这款韭黄肉丝属于川菜系列，特别好吃，可以算是一款名菜，是由韭黄和肉丝制作而成的，韭黄吃了对身体健康帮助很大，肉丝最好选用瘦肉作为原材料，这样做出来的韭黄肉丝不会太油腻，老少皆宜的一款食材，深受人们喜欢，推荐常吃的一道家常菜，不错的选择

主料

猪肉 ：350
韭黄 ：250

辅料

盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
泡椒 ：适量
油 ：适量
嫩姜 ：50
淀粉 ：适量

具体步骤

1.肉丝和上淀粉腌几分钟

2.将肉丝拌匀

3.韭黄洗净

4.韭黄切成段，嫩姜切成丝

5.锅里油烧热

6.下豆瓣、泡椒、肉丝一起大火炒

7.下韭黄一起炒，再放盐，炒熟就起锅

烹饪技巧

炒肉丝时最好还是要把肉丝用淀粉腌制一下，这样的肉更细嫩哦。