准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟京酱肉丝作为一道源自北京的著名传统菜品,精选里脊肉为主料,用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,肉丝细嫩,风味独特,色香味俱全,令人回味无穷,食欲大增。简单搭配出不平凡,令人难以忘怀。
主料
瘦肉 :
300g葱白 :
100g 辅料
生抽 :
适量黄豆酱 :
适量油 :
适量葱绿 :
适量 甜面酱 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.肉切成条,先用生抽和料酒腌半小时
2.葱白切成丝备用
3.油先炒肉,等肉颜色变白,放黄豆酱半勺、甜面酱1勺半、生抽2勺调成的酱汁翻炒均匀裹住肉丝即可关火
4.与葱白搭配解腻,放点葱绿点缀一下,完美
烹饪技巧
无