韭黄炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭黄 ：适量
肉丝 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
葱姜末 ：适量

辅料

具体步骤

1. 韭黄洗净切断；

2. 将肉先逆丝切成薄片（逆丝可以使肉丝口感更嫩），

3. 再将薄片切成丝；

4. 肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟；腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀；

5. 炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出；

6. 另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，加盐调味；

7. 倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。