好吃的蒸榆钱饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道蒸榆钱饭是我们这里的人很日常的一道菜，食材也是很普遍的，但是味道可不是那么普遍的哦，他还对健康很有帮助，这么好的菜是不是一定要来学一下呀，错过了很可惜的哦，我不太推荐东西的，但美食尤其是经得住大家考验的美食我就是义不容辞的。

主料

榆钱 ：160
面粉 ：40

辅料

生抽 ：2勺
辣椒油 ：0.5勺
盐 ：少许
香醋 ：1勺
蒜瓣 ：1个
香油 ：1勺
花椒油 ：1勺

具体步骤

1.网购的榆钱

2.把榆钱挑选干净，用盐水浸泡10分钟，再多清洗几遍

3.捞出沥干水分

4.加入适量面粉拌匀，让榆钱均匀的包裹住面粉

5.加入少许盐拌匀

6.上锅大火蒸十分钟即可

7.准备醮汁，将蒜泥放入小碗里

8.花椒油、香油稍微加热后淋在蒜泥上

9.加入适量生抽、醋

10.最后加少许辣椒油调匀

11.这是蒸好的榆钱饭

12.盛出，吃的时候蘸着汁即可

烹饪技巧

1、榆钱的水份不要沥太干，要保持一定的温度以便粘上面粉2、面粉的量可以分次慢慢加，每片都尽量粘上面粉为准3、吃的时候醮汁即可，直接吃原味也不错哈