美味的榆钱虾仁锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

今天给大家介绍一道美味的小食，它的名字叫做榆钱虾仁锅贴。这道名叫榆钱虾仁锅贴的小吃，它的做法十分的讲究，需要心灵手巧一点的人来做，并且用时比较长。但是，做好的成品十分的好吃，清香扑鼻，而且吃起来有虾仁的清甜，真的美味极了。

主料

肉泥 ：400
虾仁 ：100
榆树钱 ：150
青菜梗 ：100
泡发木耳 ：100
饺子皮 ：450

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：10
老抽 ：5
蚝油 ：15
十三香 ：适量
姜 ：10
葱 ：1根
鸡蛋 ：1个
白砂糖 ：1

具体步骤

早晨采来榆树钱还带着露水。

将榆树钱的根部剪去。

将榆树钱漂洗干净。

将清洗干净，并控干水的榆树钱与切碎的青菜梗和泡发木耳放在大料理盆中，加少量的盐拌均。

肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱、姜和一个鸡蛋拌均。

大虾仁切成小粒加入盐、胡椒和生姜拌均。

最后将肉泥、蔬菜和虾仁全部拌在一起。

取一张饺子皮，包成两头不封口的锅贴状。

锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入，稍微煎两分钟，加入漫过锅贴底部一点的水，盖锅，中火煎到水快干时再稍微浇点油再煎几分钟。煎锅贴全程约7-10分钟。