榆钱饭的原料有哪些？制作榆钱饭的时候需要注意什么?

相信北方朋友对榆钱都不陌生，还记得儿时那一碗香喷喷的榆钱饭吗?是不是很怀念呢?今天，小编同大家一起来聊一聊榆钱饭。

一、榆钱饭的原料有哪些

榆钱饭的原料有：榆钱，面粉，小麦粉，小葱，香油，醋等。有些食客还会用玉米粉代替小麦粉。

首先要了解榆钱，顾名思义，榆钱饭是用榆钱做的饭，榆钱又名家榆、榆钱、春榆、白榆,榆钱是榆钱树秋季开放的花,榆钱树多分布在北方地区，榆钱开放时，人们常常一把一把摘下榆钱，直接吃，体验舌尖上的快感。

二、制作榆钱饭的时候需要注意什么

榆钱饭是一种经典小吃，那么制作榆钱饭需要注意什么呢?最佳的榆钱是新鲜饱满，刚刚盛开的，采摘来的榆钱要反复清洗干净，耐心摘掉每朵榆钱的花梗，面粉不宜过少，要保证每朵榆钱都沾上面粉，香油和醋的比例可根据自己的喜好进行调整，在蒸的过程中，要控制好火候和时间，时间一般控制在七到八分钟即可，原汁原味的榆钱并不需要太多蒸制的时间，食客们品尝的就是它的鲜香。

榆钱饭是很多朋友的童年记忆，这种独一无二的美味是任何山珍海味都代替不了的，小编也迫不及待地去尝试一下了!