准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
榆钱 :
400 辅料
面粉 :
100 姜 :
10 醋 :
20ml花椒油 :
5ml盐 :
5油辣椒 :
20香油 :
20ml蒜 :
10 具体步骤
1.榆钱去蒂洗净沥干水份
2.蒜末中放入生抽
3.加盐和醋
4.加入花椒油、香油、油辣椒调成醮汁
5.榆钱中加入少许面粉
6.加入盐
7.拌匀,让榆钱均匀的包裹住面粉
8.上锅大火蒸十分钟即可
烹饪技巧
1、榆钱的水份不要沥太干,要保持一定的温度以便粘上面粉2、面粉的量可以分次慢慢加,每片都尽量粘上面粉为准3、吃的时候醮汁即可,直接吃原味也不错哈