准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
面粉 :
500球菜 :
小半个 韭菜 :
一小把 瘦肉 :
200 辅料
料酒 :
两汤匙生抽 :
一汤匙生姜 :
少量 大蒜 :
两瓣盐 :
适量 具体步骤
1. 500g面粉加入250g水,拌匀,揉成面团,醒40分钟(如果室温没有30度,可以放点热水隔水温一下,可以加快醒的速度
2. 将瘦肉剁碎,球菜切碎(可以入锅炒一炒,加一点盐,这样味道会更好);韭菜切小段。
3. 面粉醒发好,再揉一会儿,切成适当大小,包成型,可以韭菜加肉,也可以球菜加肉,肉的用量看个人定。
4. 上锅大火蒸10分钟即可。