好吃的茄子干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

茄子干是江西省赣东北的特色小吃，它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了。茄子干不仅好吃，还有嚼劲，是与众不同的家常美味。蒸制的茄子干，软糯适口、清香宜人，十分可口，最适合下饭，当我们不知道吃什么的时候，好吃的茄子干值得一试！

主料

茄子 ：2500

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.准备好茄子

2.去把子 洗净

3.切成条

4.锅里烧开水

5.放入茄子煮熟

6.捞出沥干

7.放在太阳下晒干（这是晒了一天的样子）

8.成品

烹饪技巧

晒好的茄子干用保鲜袋装好放入冰箱急冻里面，可以放很久