美味的素炒茄子干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的素炒茄子干是一道家常菜，做法是很简单的，随意炒就可以炒好吃了，是一道老少皆宜的菜肴，相信很多人都喜欢做好吃的花时间又少的菜了，所以素炒茄子干就推荐给大家，虽然很简单，味道是不错的，而且这道菜是很下饭的，吃起来辣辣的

主料

干辣椒 ：8个
蒜子 ：4瓣
茄子干 ：150

辅料

油盐 ：适量

具体步骤

1.茄子干洗净，清水浸泡约1个小时

2.泡好的茄子干切细，蒜子切细，干辣椒切段

3.热锅放油烧热

4.加入蒜子、干辣椒炒出香味

5.加入茄子翻炒一会，加入盐、酱油、清水，稍煮一下

6.尝下，味道刚好，可以出锅了

烹饪技巧

茄子很吃油，加点猪油又香又好吃。