好吃不腻的杏仁薄饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

细砂糖 ：40
杏仁片 ：30
蛋清 ：2个
低筋面粉 ：30

辅料

黄油 ：20

具体步骤

1.黄油先隔水融化，备用。

2.准备其他食材。

3.蛋清分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

4.筛入低筋粉，切拌均匀。

5.这是切拌好的面糊，顺滑浓稠。

6.然后加入杏仁片，切拌均匀。

7.再倒入液态黄油，切拌均匀。

8.烤盘垫上吸油纸或硅胶垫，然后勺一勺面糊，用勺子背部将面糊摊平。

9.烤箱上下火150度预热好后，放入中层，烤15~20分钟表面金黄即可。

10.出炉后稍微冷却一下再从吸油纸或硅胶垫上取下，冷却后的杏仁薄饼，非常非常的香脆好吃哦！

烹饪技巧

1、切拌材料的时候切记搅拌画圈，以免消泡。2、面糊一定要摊薄，烤出来才薄脆，若厚了，烘烤的时间也会延长的。3、烘烤时间，温度仅供参考。