常吃不腻的杏仁豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

杏仁霜 ：25
牛奶 ：350
吉力丁片 ：7

辅料

糖水 ：70ml
枸杞 ：适量
桂花酒 ：25ml

具体步骤

1.准备好材料。

2.锅用水沾湿，倒入牛奶和杏仁霜，慢慢搅拌均匀。

3.同时吉力丁片泡入冰水中待用。

4.一边加热一边搅拌，至杏仁霜完全溶解关火，大概五分钟左右吧。

5.吉力丁片拧掉水份，加入牛奶中，搅拌至融化。搅拌至完全混合后，整锅隔冰水降温，放至凉后入冰箱。

6.做桂花风味糖浆。

7.把糖水、桂花酒、枸杞放在一起浸泡。

8.待杏仁豆腐凝固。现在拿出来很好，嫩嫩的抖啊抖啊抖，唉，想拍一张抖动的拍来拍去拍不好、放弃

9.挖出杏仁豆腐、淋上桂花味的糖浆，真不错啊~~~

烹饪技巧

1、糖水是糖和水按1：2煮开放凉。2、桂花酒是自己把桂花、冰糖和高度白酒搁一块儿浸的。