美味的拌鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道美味的拌鸡胗非常的适合咋夏季的的时候来吃的哦，味道很棒，微辣的口味很开胃的哦。本来夏季的受胃口都不会太好的就一般都不太稀罕吃那些及其的上火的啊，很烫的食物，这道拌菜就很合适，吃起来口感也很不错，做法呢也是非常的简单的哦。

主料

新鲜鸡胗 ：500

辅料

香葱 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量
糖 ：适量
青椒 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
红椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.主料：新鲜鸡胗500克配料：青椒、红椒、香葱、姜调料：韩国酱油、日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油、料酒

2.鸡胗洗净，锅中加水，加入韩国酱油、姜片、香葱、洗净的鸡胗，烹入料酒，炖煮30分钟后自然放凉；

3.将煮好的鸡胗切片，青椒、红椒、香葱改刀；

4.将各种材料置入一容器中，调入韩国酱油；

5.再调入日本大多福万能醋、辣椒油、盐、糖、蚝油、香油；

6.充分拌匀后即可装盘食用。

烹饪技巧

1、鸡胗最好选用新鲜的，清洗时要把表面一层黄色的膜去掉；2、炖煮时间不易过久，以免口感变老。3、我用的醋是日本大多福万能醋。