健康霉豆腐怎么做好吃又简单

霉豆腐是具有地方特色的菜肴，顾名思义是发霉的豆腐，一般发霉的食物都是不能吃的，但是经过特殊制作的霉豆腐真的是非常美味的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的霉豆腐吧，其中含有丰富的营养物质供人体所需，真的非常棒的一道菜肴呢！

主料

辅料

具体步骤

1.压板豆腐一块，洗干净。

2.切成大小合适的块。

3.放到竹淘箩中。

4.盖上纱布后，放温暖的地方让它发霉

5.几天后，出霉了就可以了。出的霉要是黄色的或者的白色的才好，假如是黑色的就是不好的。

6.出霉的豆腐，放入容器中。

7.加盐，要多一点。

8.倒入黄酒。

9.黄酒要基本浸没豆腐。

10.盖上盖子，继续放置三五天。

11.好了，可以取出来吃了，很细腻的口感哟。

烹饪技巧

出的霉一定要好好看看，要是黄色的或者的白色的才好，假如是黑色的就是不好的。