家常菜红三剁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：100
西红柿 ：150
红辣椒 ：100

辅料

大葱 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备原材料

2.西红柿用开水去皮切小拇指尖大小的丁，肉剁碎，红椒切粒，葱姜蒜切沫

3.炒锅倒适量油加热至六成热，下入瘦肉炒散

4.加入葱姜蒜炒30秒

5.加入红椒翻炒30秒

6.再加入西红柿翻炒至稍微出汁

7.加入盐和鸡精炒匀

8.关火出锅装碟

烹饪技巧

中大火匀速炒就可以，最后放入西红柿的时候炒的时间不能太久，稍微出汁就可以了，炒太久西红柿都融了就不太好吃了。喜欢吃辣的朋友可以加些小米辣，相信味道会更好。