家常菜剁椒黄鱼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
姜片 :适量
笋片 :适量
油 :适量
剁椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
主料
黄鱼 :1条辅料
红辣椒 :适量姜片 :适量
笋片 :适量
油 :适量
剁椒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.黄鱼清洗干净
2.一剖二,用厨房纸吸干水分
3.在鱼背上划几刀
4.加料酒
5.加适量盐
6.抹匀腌制一会
7.冬笋切片排在盆底
8.放上姜片和葱结
9.把黄鱼放在上面
10.放上剁椒和姜丝
11.水开后,防入蒸笼蒸8-10分钟
12.蒸好的黄鱼倒掉汁水,因为很腥
13.在加适量红辣椒丁和葱花
14.加适量生抽,最好是蒸鱼豉油
15.把少量油加热
16.淋在葱花上即可
蒸鱼的时间看鱼的大小自己掌握!正好有冬笋片我就垫在盆底啦,可以省略哦!