![「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单]( "「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西兰花 ：
450 胡萝卜 ：
50 辅料
盐 ：
适量耗油 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第2张]( "「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好材料。
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2.西兰花摘小朵，洗净后煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯一分钟，然后过凉水冲洗。
![「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第4张]( "「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第4张")
3.胡萝卜按自己的喜好切片，过热水中焯两分钟。然后过凉水冲洗。
![「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第5张]( "「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内放油烧热入胡萝卜翻炒几下。
![「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第6张]( "「健康美食」素炒西兰花怎么做好吃又简单 第6张")
5.如西兰花翻炒一分钟，加耗油及盐调味即可。
烹饪技巧
焯西兰花时放几滴油和少许盐，可以使菜品颜色更漂亮；西兰花和胡萝卜焯水后立即用凉水冲洗，可以使菜的口感更好。
