「健康美食」西红柿炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：1个
洋葱 ：1个
牛腱肉 ：500
香菜 ：50

辅料

黑胡椒碎 ：适量
黄油 ：适量
红葡萄酒 ：适量
盐 ：适量
迭迭香 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块

2.锅烧热放少许黄油融化，

3.融化出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

4.再把牛肉块放入煎炒一下，烹入红酒

5.炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味，

6.浇入牛肉高汤，先煮开，再调至小火

7.盖上锅盖文火炖一个小时即可，锅很大很深非常适合炖煮食物，不会扑锅溢出

8.开锅盖加盐、少许生抽调味

9.放入切好的西红柿片

10.大火收汁可以加一点白糖收的更漂亮，最后撒香菜出锅即可

烹饪技巧

最好用黄油