家常茄汁穿肠面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干面条 ：一把
火腿肠 ：一根

辅料

鸡蛋 ：1个
西红柿 ：半个

具体步骤

1.火腿肠切小段，面条要那种圆面条，我感觉应该用意面更好，有韧劲，不容易断

2.面条穿进去，

3.都穿好了

4.烧水下面，这个面条因为等下是要炒的，就不用下的太熟，7，8成就可以，下熟了过下凉水，我就是煮的太熟了，造成成品不好看，失了劲道和清爽

5.鸡蛋煎熟切成丝

6.锅内放入西红柿和肉馅，炒出红汁，西红柿最好扒皮，以免影响口感，炒熟了加入面条和一点点盐就可以了，我没有加生抽或者耗油了，怕影响成品的颜色