熏肠番茄意面 - 家常口味怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

意大利细长面 ：1束
番茄 ：1个
熏肠 ：适量

辅料

西兰花 ：若干
鸡蛋 ：1个
白蘑菇 ：2个
洋葱 ：1/4个
蒜末 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 番茄切块，熏肠切片。蘑菇、洋葱切片。蒜切末。

2. 西兰花先过水捞起放好。鸡蛋煎熟放盐放好。意面水煮至内里不会夹生但是很有劲道后，捞出过冷水冲凉放好。

3. 锅里放油，下蒜末爆香，下洋葱，洋葱变软后，放番茄、蘑菇，炒软后， 下熏肠片，西兰花，意面。因为熏肠本身有咸味，所以放适量的盐即可。

4. 继续翻炒，直到意面熟了，番茄融入了意面中，装盘，放上之前的鸡蛋。这道菜所有的辅料一起吃的时候，味道和口感非常丰富，很有食欲。

烹饪技巧

1.西兰花过水捞起，颜色更绿，炒起来容易熟。2.搭配煎鸡蛋，口感更加丰富。3.不必使用番茄酱，就依靠番茄本身炒熟后的味道更自然更棒。4.熏肠就是美国超市如Safeway里随便买的一种熏肠，可以选择自己喜欢的种类制作。