家常酱汁焗茄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：一根
胡萝卜 ：半根
瘦猪肉 ：适量
素鸡 ：半块

辅料

老干妈 ：2汤匙
生抽 ：2汤匙
耗油 ：1汤匙
糖 ：适量
水淀粉 ：3汤匙
蒜 ：8瓣
姜 ：5片

具体步骤

1. 1、猪肉切成小粒状后剁成肉末，胡萝卜和素鸡切成小粒，姜蒜也剁成蒜泥、姜蓉。

2. 2、茄子洗净，对半切开四份备用。3、茄子放盘中送入微波炉叮1分30秒。

3. 4、烧热锅，倒入适量的食用油，烧至5成熟，放入老干妈小火熬至半分钟。

4. 5、转中火爆香姜蒜末后，转大火倒入肉沫、素鸡胡萝卜粒爆炒，等肉沫颜色变后转中小火加入生抽，耗油、糖。6、最后加入水淀粉勾芡均匀备用。

5. 7、烤箱预热至200摄氏度，烤盘铺上锡纸，将切好的茄子放入烤箱并淋上做好的酱汁。

6. 8、烤箱200摄氏度，覆锡纸烤制20分钟即可。