美味的鸡蛋肉酱干拌面怎么做好吃又简单
鸡蛋肉酱干拌面这道美食所需要的食材主要为猪肉、鸡蛋、细面、小胡萝卜、娃娃菜。胡萝卜口感清脆，富含丰富的胡萝卜素等多种对人体有益的营养物质，加单口感爽滑美味而且营养搭配上猪肉以及细面经过高温的长时间处理，美味与营养相互融合，好吃极了。
主料
猪肉 ：150鸡蛋 ：1个
细面 ：300
小胡萝卜 ：1个
娃娃菜 ：适量
辅料
白芝麻 ：适量生抽 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1.1.把猪肉剁成肉末，放适量的生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，淀粉，盐，花生油和肉末搅拌均匀放一边待用。
2.2.把小胡萝卜切丝待用。
3.3.娃娃菜切丝待用。
4.4.鸡蛋打开加水搅拌均匀待用。
5.5.热锅放油和蒜末爆。
6.6.小火加入白芝麻一起爆。
7.7.把之前淹好的肉末倒锅一起开中火爆炒。
8.8.把之前的蛋液倒进炒变色的肉末里，炒均匀就可以盛出来待用。
9.9.把娃娃菜丝和胡萝卜丝一起倒锅里，加小许盐炒一会就可以盛起来待用。
10.10.细面煮熟捞起来放进冷开水里过冷再捞起去水。
11.11.最后把鸡蛋肉末，菜丝和面一起拌好就可以开吃啦！
1、用花生油做出的肉酱拌面就会更香，老抽主要是为了给肉酱增色用的。
