美味健康的火爆大头菜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.卷心菜切成开，洗净、控干水分备用。

2.锅中加入适量的油中火加热。

3.下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

4.中火转大火，下入卷心菜。

5.撒上盐和味精大火翻炒。

6.炒匀后即可出锅食用。

烹饪技巧

1、卷心菜一定切开洗净，然后控干水分。2、因为加入了豆瓣酱盐要适量。3、卷心菜下入大火翻炒至稍变颜色即可出锅。