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特制凉拌秋耳怎么做好吃又简单

特制凉拌秋耳怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟

吃惯了蒸,煎,炒,煮的这次我们来安利一道凉拌。秋耳通常也是我们吃的比较多。一般很多人在外面吃饭点凉拌的都会吃到这道,其实凉拌秋耳我们自己在家就能轻松简单做起来,特制凉拌秋耳,喜欢吃凉拌的朋友们可以一起学起来,做了你就知道有多简单了。

主料

秋耳 :一把
胡萝卜半根
荷兰豆 :一把

辅料

香菜 :两颗
大蒜 :3瓣
陈醋 :30
生抽 :20
盐 :1
白糖 :10
香油 :数滴

具体步骤

秋耳一把,凉水泡发

泡发好的秋卫肉质肥厚,色泽光亮

香菜、胡萝卜、荷兰豆择洗干净

荷兰豆斜切成块

入开水锅中焯30秒后捞入凉水盆中,过凉

秋耳入锅中煮两分钟

香菜切段

胡萝卜擦成细丝

大蒜拍碎,剁成末

配菜入大碗中

取适量晾晾的秋耳入碗中

根据口味倒入陈醋、生抽

加入盐、白糖、香油,拌匀

清清爽爽的凉拌秋耳

冷藏后再食用,更爽

肉质肥厚,口感更佳