自制凉拌折耳根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

折耳根 ：150

辅料

蒜 ：2瓣
香葱 ：2棵
凉拌汁 ：1汤匙
辣椒油 ：2汤匙
藤椒油 ：1/2汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。

2. 香葱和蒜切成末。

3. 辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。

4. 将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。

5. 拌匀就可以食用啦。

烹饪技巧

1.如果家里没有凉拌汁，可以用生抽，醋，白糖，香油按照自己的口味调制。2.折耳根性寒凉，虚寒的人要少吃。