好吃的干贝炒西兰花怎么做好吃又简单
不知道大家喜不喜欢吃西兰花？反正小编就挺喜欢吃的，所以今天就要用西兰花做一道菜，不是家常的肉片炒西兰花，而是干贝炒西兰花，用海鲜哟，是不是很高级。不喜欢西兰花的小伙伴也可以用椰菜花，反正除了颜色其他也差不多，当然，绿色的西兰花更有生机。
主料
西兰花 ： 400g干贝 ： 20g
辅料
蒜 ： 适量生粉 ： 适量
花雕酒 ： 适量
生抽 ： 适量
糖 ： 适量
具体步骤
干贝冲一下冷水泡发。
泡过干贝的水留下来，干贝撕成丝。
西兰花切朵焯水：与冷水同时放入煮锅，大火烧开关火，过冷水沥干水份。
花雕酒与生粉调成汁待用
上汤是买来的猪骨汤（鸡汤也可以）
准备好蒜片
热锅温油，下蒜片爆香。
倒入西兰花，加入糖和生抽翻炒一下出锅，装碟。
另起锅，温油少许，下干贝丝，炒至变色。
加入泡发干贝的水
加入猪骨汤烧至开
然后再倒入花雕酒与生粉调成的汁，搅匀起锅。
淋在装碟的西兰花上即可
