西兰花鲜贝的做法告诉你

西兰花我相信不用在这里多说大家都是非常了解的，西兰花是非常推荐在夏天吃的一种蔬菜，而且具有丰富的营养价值，今天给大家介绍的就是西兰花搭配一种海鲜一起食用应该怎么做，这种海鲜就是鲜扇贝，大家一起看这个菜的做法去吧。

一、西兰花鲜贝的做法

1.先将鲜贝洗净。

2.用厨房纸巾将鲜贝水分吸干净。

3.腌制鲜贝：将适量的盐、淀粉、白胡椒粉、葱花、姜末、植物油放入鲜贝内拌匀，腌制10分钟左右。

4.将西兰花洗净后，下入开水焯烫15秒左右，颜色翠绿后捞出过凉水控干备用。

5.调制薄芡：备好蒜末、盐、生粉、蚝油、鲍鱼汁、生抽。

6.将薄芡调好，备好红泡椒丁、蒜末。

7.锅内热油，下入鲜贝滑炒。

8.炒至鲜贝表面发白后下入红泡椒、西兰花，倒入薄芡快速翻炒均匀后制作完成。

西兰花焯水的时候在开水中加入1小勺盐，可以让西兰花的颜色更翠绿。2、鲜贝洗净后要用厨房纸巾将鲜贝水分蘸干。3、这道菜讲究大火快炒，尤其是鲜贝炒的时间不要太长才能保证鲜嫩的口感。

二、扇贝不能和哪些食物一起吃

扇贝属于海鲜，与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物等。

1、海鲜不能与大量维生素C同食。贝、虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。

2、海鲜不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

4、海鲜不能与水果同食。贝、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

西兰花鲜贝的做法我们通过非常简洁的语言在文章里面呈现给了你们，希望大家能够喜欢这道搭配十分具有新意而且十分健康好吃的食物，海鲜除了最为简单的蒸煮之外和其他很多的清爽的蔬菜搭配起来的口感会变的非常独特，很多人都喜欢！