西兰花毛贝汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西兰花性偏寒凉，味甘，营养丰富全面，适合一般人，能有效提高人体免疫力。毛贝又名蛤蜊，肉质无比鲜美，以低热能，少脂肪，高蛋白著称，尤其适合高胆固醇，高血脂，支气管炎，胃病等病患食用。 常吃此菜延年益寿，特别适合中预防老人慢性病。

主料

西兰花 ：150g
毛蛤蜊 ：150g

辅料

小葱 ：10g
精盐 ：适量
姜 ：10g
食用油 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.毛贝肉洗净。

3.西兰花摘小朵，盐水里泡一会后洗净。

4.切好姜和葱。

5.锅里入油，小火炒香姜葱。

6.加入清水烧开。

7.加入毛贝。

8.再次烧开后，去掉一些浮沫。

9.煮至汤汁变白，加入西兰花。

10.加入盐调味。

11.装碗。

烹饪技巧

1、还可以添些胡椒粉更美味。女儿不太喜欢，没加，就多放了些姜。2、也可以用骨汤来烧更好。3、加入毛贝，稍煮一会汤就变白了，去沫，花菜煮至变色即可。