准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 :
300面饼 :
4个 辅料
生抽 :
适量蒜 :
适量砂糖 :
适量葱 :
适量料酒 :
适量生粉 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1. 牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2. 面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用,牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3. 面条下锅加少许料酒爆炒片刻后,加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味,过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。