家常泡椒炒鸡胗怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜鸡胗 ：适量
泡椒 ：适量

辅料

干红辣椒 ：适量
麻椒 ：适量
大蒜 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 买回来的鸡胗清水泡半小时，有效去除血水和异味，（中间清洗一次，去除没有清理干净的内皮，也就是中药说的鸡内金，然后换水继续浸泡）

2. 锅内放水烧开后，将洗好的鸡胗焯水后捞出，沥干水分备用

3. 等鸡胗放凉后切片

4. 锅内放油，放入麻椒和掰开的干红辣椒炒出香味，然后放入切开的泡椒、蒜片和葱花翻炒

5. 放入鸡胗片翻炒，出锅前放盐、鸡精即可。