「老爸下厨」西红柿炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：100
西红柿 ：300

辅料

香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.西红柿洗净，放在案板上。

2.切小块。不要太碎，汁水会流掉。

3.鸡蛋打入碗里，放少许盐搅打均匀。

4.坐锅点火，放少许油，烧热后下鸡蛋翻炒，喜欢嫩的快速翻炒，喜欢老的多烙一会再翻。

5.把鸡蛋盛进刚才打蛋液的碗里，锅里不要放油，把西红放进去翻炒，嫌块儿大就用铲子捣碎。

6.西红柿炒成糊状加盐，翻炒两下倒入鸡蛋再翻炒出锅。

7.盛盘，撒点香菜段。

烹饪技巧

1、鸡蛋炒的老和嫩都好吃，我都试过。2、本身就很鲜的东西，不需要加别的作料调味，就像本身就很完美的东西，就怕一点小动作碰到哪里一样，有人喜欢加糖，我也试过，味道不敢恭维。