「老爸下厨」韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：300
鸡蛋 ：6个

辅料

蚝油 ：适量
水发木耳 ：适量
油 ：适量
十三香 ：适量
胡椒粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
小辣椒 ：1个
虾皮 ：适量

具体步骤

1.准备好虾皮.韭菜.木耳.小辣椒.胡萝卜

2.虾皮用温水泡洗一下

3.把韭菜尖椒胡萝卜木耳切碎

4.放点盐.十三香

5.加少许胡椒粉去腥增香

6.放点蚝油提鲜

7.加点香油香味更浓

8.打入六个鸡蛋

9.充分的搅匀

10.锅烧热放油把搅好的鸡蛋液倒入锅里

11.小火慢慢地晃动锅把蛋液煎至凝固

12.大翻勺再煎另一面

13.煎好后装盘里，盘子太小了

14.再放菜板上切成块

15.装盘即可

烹饪技巧

1.做鸡蛋的菜不适合放味精，因为味精反而破坏了鸡蛋自身的鲜味；2.因为虾皮是咸的，盐适量的少放点