准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
高筋
面粉 :
250 中筋面粉 :
50 辅料
盐 :
3黑芝麻 :
适量糖 :
30水 :
190油 :
30酵母 :
3 具体步骤
1.所有材料混合
2.揉成面团
3.出膜,边缘光滑
4.分割称重
5.擀成牛舌
6.撒上芝麻
7.揉匀。其实我这步可以省略,做习惯了,结果给擀形状了
8.放进面包桶,进行一发
9.一发结束,整形二发
10.二发结束
11.烘烤程序 45分钟,即可
烹饪技巧
我没刷蛋液,需要的朋友,可以刷蛋液,表面更漂亮