精美黑芝麻糯米吐司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

精美黑芝麻糯米吐司不仅外观精美可爱，而且吃起来十分柔软，对来小孩子来说，不仅外观讨人喜欢，而且里面还可以加入小孩子们喜欢的果酱，对于老年人来说，黑芝麻糯米吐司相当柔软，不像其他面包十分干，所以对于牙齿不是很好的老年人应当是首选。

主料

黑芝麻酱 ：20
水 ：70
耐高糖酵母 ：3
鸡蛋 ：1个
糯米粉 ：20
面包粉 ：210
盐 ：2
黄油 ：12

辅料

细砂糖 ：35

具体步骤

1.汤种材料混合均匀，小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内，对角放糖和盐。2.加入糯米粉。3.加入面粉和酵母。

4.选择东菱面包机的和面功能10分钟。5.加入黄油，继续和面18分钟。6.和好的面团留在面包机内，发酵40分钟。

7.发酵好的面团取出排气，分成3等份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。8.擀成椭圆形，三分之一处对折。9.擀长，短边擀簿。

10.从上往下卷起，放进450克吐司盒。11.将吐司盒放进烤箱，底下放一碗热水，选择东菱烤箱的02发酵档，发酵50分钟。12.发酵好的面包坯取出，预热烤箱上管175度，下管180度，烤40分钟，面包上色严重时可加盖锡纸。

烹饪技巧

1、各牌子面粉吸水量不同，水量仅供参考。2、各型号面包机和烤箱不同，温度仅供参考。