特下饭的黑芝麻吐司怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

沙拉酱 ：50
牛奶 ：110
高筋面粉 ：250
蛋清 ：30
盐 ：3
糖 ：20
酵母 ：3
黄油 ：10

辅料

黑芝麻 ：适量

具体步骤

1.除黄油和黑芝麻外，所有材料倒入面包桶内

2.揉到扩展阶段加入黄油，继续和面

3. 揉至能够扯出大片薄膜，即完全阶段

4.将黑芝麻倒入面包桶内，继续和面，此时只要转几十秒即可，切记不要在转太久，如若发现面包桶内底部还有剩余的芝麻搅拌不进去，你也可以将面团取出放在揉面垫子上，将剩余的黑芝麻用手揉进去就好。

5.然后将揉好的面团放在面包桶内发酵，我是先用面包机发酵15——20分钟。然后拔掉电源 利用余温来继续发酵面团，发至两倍大即可

6.发酵好的面团用手指粘粉戳洞，面团洞口不回缩，面团四周不塌陷即为发酵好了

7.将面团取出排气，分成三等分，揉园 盖上保鲜膜，静置20分钟

8.取一个面团擀成片

9.将面团两边往里卷起，然后再次擀平

10.由上而下的卷起来，剩下的面团也依次这样操作

11.将卷好的面团放进吐司模，送入烤箱进行第二次发酵，烤箱记得放碗温热的水，发酵至八分满就可以了

12.发酵好的面团在表面刷上黄油（此时烤箱预热175度），烤箱预热好后，将吐司模送入烤箱下层，烤箱上下火170度烤20分钟，然后在转160度烤20分钟，全程共烤40分钟。中间上色后记得及时加盖锡纸。（烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样。请根据自家烤箱温差来自行调解适合的温度）

13.成品

14.好吃

烹饪技巧

面团最好揉出膜，这样成品才会更加柔软